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红薯叶根茎是否能吃 红薯是根茎类植物， 所以它的根茎是能吃的， 并且具有非常多的营养价值 。
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红薯叶根茎功效与作用 1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、钾、铁等10多种微量元素， 营养价值很高， 对人的身体有很好的帮助 。
2、红薯含有的纤维相当于米粉的10倍， 能加速胃肠蠕动， 帮助排便， 清洁消化道 。
3、红薯富含黏液蛋白， 能维持消化道和膜腔的润滑和血管的弹性， 它还可以预防动脉壁物质沉积引起的动脉硬化 。
4、多吃红薯叶可以帮助保持正常的叶酸水平， 功效是可以降低人体患癌症的风险 。
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红薯叶根茎吃法 1、红薯叶可以生吃， 吃生红薯对我们的身体没有太大的危害， 但由于它含有较多的淀粉， 吃得太多容易引起消化不良， 所以不建议生吃 。
2、红薯叶根茎的吃法多种多样， 蒸、煮、炒均可， 可以根据自己的口味制作 。
【【根茎】红薯叶的根茎能吃吗？】
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