肉皮冻要煮多长时间才能成冻 制作肉皮冻的时间

【肉皮冻要煮多长时间才能成冻 制作肉皮冻的时间】

肉皮冻要煮多长时间才能成冻 制作肉皮冻的时间

文章插图
1、肉皮冻要煮1个小时才能成冻 。
2、肉皮冻,是一种蛋白质含量很高的肉制品 。肉皮冻是满族人的一大发明 。制作时以猪皮为原料加工而成,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素 。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的二分之一 。

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