凉拌酸辣银耳菠菜，巴适！
食材明细
主料
菠菜1大把
胡萝卜半根
银耳1朵
辅料
大蒜4瓣
油20克
干红辣椒4个
调料
生抽30克
香醋30克
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度凉拌酸辣银耳菠菜的做法步骤
1菠菜去根清洗干净， 胡萝卜削皮冲洗干净 。
2银耳切掉根部， 用凉水浸泡 。
【凉拌酸辣银耳菠菜，巴适！】3菠菜入开水锅中， 焯煮2分钟， 捞出；过不过凉水根据个人的体质及喜好， 过凉水能迅速降温， 但入秋了， 最好用纯净水；如果不过凉水， 可将焯好的菠菜放在大盘或盆里摊开， 迅速散热， 防止叶子被捂黄 。
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